簡単手作りメキシカンチキンブリトー

スパイシーな手羽元のお肉、色鮮やかな自家製トマトサルサ、シャキシャキのレタスを包んだ、フレッシュで風味豊かなメキシカンチキンブリトーです。

材料

• 1 鶏手羽元
• 1/2 tsp ガーリックパウダー
• 1/2 tsp チリパウダー
• 1/2 tsp パプリカパウダー
• 1/4 tsp 海塩
• 1/4 tsp 黒こしょう
• 1/4 玉ねぎ
• 2 tbsp パクチー
• 1 皮なしトマト
• 2 メキシカンチリペッパー（缶詰）
• 1 tsp ライム果汁
• 1 tbsp オリーブオイル
• 1 全粒粉トルティーヤ
• 1 tbsp メキシカンチリソース
• 2 leaves レタス
• as needed 調理油

作り方

1. 1鶏手羽元の骨を外す

   

   木製のカッティングボードの上で小さなナイフを使用し、生の鶏手羽元の骨を慎重に外してブリトーの具材の下ごしらえをします。

   Tip: 肉の無駄を減らすために、ナイフを骨に密着させながら切ります。
2. 2鶏肉に味付けをする

   

   ガラスボウルに入れた一口大の鶏肉に、ガーリックパウダー、チリパウダー、パプリカ、海塩、黒こしょうを加え、マリネします。

   Tip: 約10分間漬け込むことで、スパイスが肉の内部までしっかり染み込みます。
3. 3サルサの材料を刻む

   

   木製のカッティングボードの上で、新鮮な玉ねぎ、パクチー、皮なしトマトを細かくみじん切りにし、自家製メキシカンサルサのベースを作ります。

   Tip: 食感が均一になるように、すべての材料を均一な大きさにみじん切りにしてください。
4. 4サルサを混ぜ合わせる

   

   刻んだサルサの材料をガラスボウルに入れ、オリーブオイル、ライム果汁、海塩、黒こしょうを回しかけてよく混ぜ合わせます。

   Tip: オリーブオイルを回しかけることで、フレッシュな風味がまとまり、なめらかな食感になります。
5. 5鶏肉をソテーする

   

   中強火で熱したフライパンに油をひき、マリネした鶏肉を加えて完全に火が通り表面がこんがりするまで炒めます。

   Tip: きれいに焼き色を付けるために、鶏肉を入れる前にフライパンをしっかりと温めておいてください。
6. 6トルティーヤを温める

   

   解凍した全粒粉トルティーヤを油をひかないフライパンに入れ、しなやかになるまで両面を約15秒ずつ温めます。

   Tip: 加熱しすぎると硬くなりすぎて巻きにくくなるので注意してください。
7. 7チリソースを塗る

   

   温めた全粒粉トルティーヤを取り出し、スプーンを使ってメキシカンチリソースを表面全体に均一に薄く塗り広げます。

   Tip: ソースを薄く広げることで、どこを一口食べても味が均一に行き渡ります。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問