甘じょっぱさがクセ
なる！鶏もも肉の照り焼きハニーフレンチトーストサンド

ジューシーな鶏もも肉の照り焼きと、ほんのり甘いハニーフレンチトーストが絶妙にマッチ。旨味、甘み、そして食感のバランスが完璧な究極のグルメサンドイッチです。

材料

• 1 piece 鶏もも肉（骨なし）
• 2 slices 食パン（厚切り）
• 2 卵
• 100 ml 牛乳
• 1 tbsp はちみつ
• 1 tbsp しょうゆ
• 1 tbsp バター
• 12 赤玉ねぎ（みじん切り）
• 2 cloves にんにく（みじん切り）
• 2 leaves レタス
• 2 slices トマト
• 2 tbsp マヨネーズ
• 1 tbsp サラダ油

作り方

1. 1チキンを下準備して焼く

   

   フライパンに少量の油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れます。皮から焼くことで脂がしっかり落ち、身に火が通る間に皮がパリッと黄金色に仕上がります。

   Tip: 鶏肉を入れる前にパンをしっかり予熱しておくと、お肉がくっつかず綺麗に焼き色が付きます。
2. 2鶏もも肉に味付けをする

   

   鶏肉を焼いている間に、みじん切りにした赤玉ねぎ、にんにく、しょうゆをフライパンに加えます。香味野菜がキャラメル色になり、お肉に深みのある香ばしい風味を染み込ませます。

   Tip: にんにくや玉ねぎが焦げないよう、鶏肉の周りで適宜動かしながら炒めてください。
3. 3チキンにタレを絡める

   

   ソースが煮詰まって、泡立つような濃い茶色の照りが出るまで加熱を続けます。これにより、お肉の中までしっかり火が通り、全体に濃厚な旨味の膜がコーティングされます。

   Tip: 煮詰まってくるとタレの糖分が焦げやすくなるので、火加減に注意しましょう。
4. 4卵液の材料を合わせる

   

   フレンチトーストの準備を始めます。ボウルに牛乳、生卵2個、そしてはちみつを加えます。この甘いベースが、照り焼きチキンの塩気と最高のコントラストを生み出します。

   Tip: はちみつが溶けやすいよう、卵と牛乳は常温に戻しておくとスムーズです。
5. 5卵液をよく混ぜる

   

   卵、牛乳、はちみつを時計回りに均一に混ぜ合わせます。丁寧にかき混ぜることで、はちみつが完全に溶け、ムラのない滑らかな卵液になります。

   Tip: 甘さが均一になるよう、はちみつの塊がなくなるまでしっかり混ぜてください。
6. 6食パンを浸す

   

   厚切り食パンを卵液に浸します。パンに液体をしっかり吸わせることで、焼いた時に中がとろけるようなカスタード状の食感に仕上がります。

   Tip: 浸しすぎるとパンが崩れてしまうので、形が保てる程度に吸わせるのがポイントです。
7. 7浸したパンを焼く

   

   フライパンにたっぷりのバターを中火で熱します。卵液を吸った食パンを丁寧に入れ、底面が美味しそうなきつね色になるまで焼いたら裏返します。バターのコクが卵液の甘みを引き立てます。

   Tip: 中火から弱火でじっくり焼くことで、焦がさずに中までふっくらと火を通すことができます。
8. 8下層の組み立て

   

   焼いたパンの上に、まずはレタスを敷きます。その上にマヨネーズをジグザグにたっぷりとかけます。これがシャキシャキとしたフレッシュなベースとなり、チキンの旨味を引き立てます。

   Tip: 冷たいレタスを使うことで、温かいチキンやパンとの温度差が楽しめます。
9. 9トマトと仕上げの具材をのせる

   

   レタスの上に照り焼きチキンをのせ、さらにフレッシュなトマトを重ねます。仕上げに再度マヨネーズをかけ、レタスをもう一層。この多層構造が、一口ごとに完璧な味のバランスを生みます。

   Tip: トマトは完熟のものを選び、組み立ての直前にスライスすると水分が出すぎず美味しく仕上がります。
10. 10仕上げの組み立て

    

    最後に、バターで焼いたもう一枚のパンを上にのせます。軽く手で押さえて層を落ち着かせると、食べやすくなります。栄養満点で贅沢なサンドイッチの完成です！

    Tip: 高さが気になる場合は、ピックを刺すかワックスペーパーで包むと崩れにくくなります。

保存と温め直しについて

カロリー消費

よくある質問